Производство кондитерских изделий

Кондитерские изделия любимы не только детьми, но и взрослыми. Они востребованы всегда, данный бизнес не имеет сезонности, и более того, на праздники спрос лишь увеличивается.

Также варьируя с ингредиентами, можно производить товар разных ценовых категорий, привлекая потребителей с разной платежеспособностью.

При грамотно выстроенной маркетинговой стратегии и хорошей рекламе вам обеспечен успех. Но желательно заранее найти потребителей – будь то оптовый закупщик или же вы готовы открыть свой розничный магазин, так как срок годности продуктов не большой и нужно знать какой объем вам выпускать, чтобы товар не испортился. Тем не менее без списания просроченного товара, увы, не обойтись – это надо учесть при расчете затрат на бизнес.

Определитесь с ассортиментом вашей будущей кондитерской. Будет ли это выпечка, торты, пирожные или это будут конфеты, зефир, пастила, мармелад, халва? От этого зависит какое оборудование вам надо будет закупить и от этого же зависит размер арендуемой, для производства, площади помещения.

Перед началом своего дела пройдитесь по заведениям конкурентов, посмотрите, что они выпускают, что из их продукции пользуется спросом покупателей, что нет, какие у них уникальные торговые предложения. Вам также придется придумать свое, чтобы отличаться от остальных. Подумайте, чем именно вы можете привлечь посетителей.

Персонал лучше набирать через агентства – вам нужны специалисты с опытом работы и санитарными книжками. Количество работающих людей будет зависеть от того какую линию производства вы приобретете – автоматическую, полуавтоматическую. Вам понадобятся, как минимум, технологи и кондитеры.

Для продвижения вашего бренда используйте все доступные методы рекламы. Помимо собственного сайта и социальных сетей, хорошо бы заполучить контракты со свадебными агентствами, с ресторанами и кафе.

Если планируете также открытие своего магазина или кафе с вашей продукцией, уделите особое внимание интерьеру, выкладке товара, проанализируйте, что именно привлекает покупателей больше всего. Что сейчас модно, помимо всяких эко- био- и прочих ПП-десертов.

Над входом в магазин или кафе поместите яркую, красочную, привлекающую внимание фасадную вывеску. Она не только информирует прохожих о вашем существовании, но и привлекает зайти внутрь - именно в этом и заключается суть наружной рекламы. И чтобы заказать рекламу вы можете просто позвонить нам по телефонам, указанным в шапке сайта, или написать на WhatsApp +7 (931) 979-20-92