Производство кваса

Квас всегда ценился на Руси. Производители кваса не оставались невостребованным даже когда на нашем рынке были газированные напитки других стран, и уж тем более не останутся без работы сейчас, когда открыта перспектива импортозамещения. Но квас нельзя назвать даже замещением. Это сам по себе прекрасный продукт с уникальным, не повторимым вкусом. Он прекрасно утоляет жажду в жару, и не теряет актуальности даже зимой. Но не у всех получается действительно вкусный, прекрасный напиток.

Что же необходимо, чтобы начать производство неповторимого кваса, приносящего прибыль своему организатору?

Имеется три основных варианта приготовления кваса:

• Квасной напиток — он производится путем смешивания квасного сусла, сахара кислот и кислот. Допускается добавление ароматизаторов и усилителей вкуса. Максимальный срок хранения — 3 месяцев.
• Квас на сброженных основах — его делают методом сбраживания закваски на основе квасного сусла, сахара и дрожжей. В конце цикла брожение замедляют с помощью окисления. Полученный концентрат разливают в кеги, после чего изготавливается конечный продукт. Срок годности такого кваса — до 3 недель.
• Квас двойного брожения – для него берется сухой квас (или квасное сусло), сахар, дрожжи. Чаще всего дображивание происходит непосредственно в кегах в течение 24-72 часов. Именно такой продукт будет считаться "живым" квасом, но реализовать его придется быстрее, так как его срок хранения всего 3-5 дней.

При этом квасной напиток часто получается вкуснее настоящего, живого кваса и неотличим, по вкусу, для простого обывателя.

Рецептов же – великое множество, вы можете выбрать понравившийся или добавить в рецептуру какой-то новый ингредиент.

При первоначальном анализе рынка проверяется загруженность ниши, количество конкурентов, каналы сбыта, диапазон цен и используемые технологии изготовления продукта. Имея эту информацию, вы сможете создать свое уникальное торговое предложение, что поможет вам выгодно выделиться на рынке.

Данный вид бизнеса радует тем, что начальные вложения не большие и за сезон получается окупить стартовые расходы. Также сырье все находится в России и проблем с поставками не возникает. Быстрый запуск предприятия тоже весомый аргумент.

Для аренды под производство потребуется помещение около ста квадратных метров, с необходимым электрооборудованием, водопроводом с возможностью установки фильтра, канализацией, хорошей вентиляцией и удобными подъездами для последующей транспортировки готовой продукции. Для хранения сырья и тары также понадобится выделить определенное пространство.

При подборе персонала основывайтесь на том, что необходимо запустить, проконтролировать, промаркировать продукцию, а затем складировать или отгрузить покупателю.

Перед запуском маркетинговой компании посмотрите какие логотипы используют ваши конкуренты и какие название ярче выделяются на общем фоне, после чего закажите рекламу, создание логотипа, слогана и продвижения вашего бренда. Как правило для данного вида бизнеса используются теплые цвета, которые ассоциируются с хлебом, пшеницей, солнцем.

Хорошо сработает реклама в виде постеров, световых панелей на остановках общественного транспорта, билборды. В принципе, прекрасно подойдет любая наружная реклама, так как она обращается непосредственно к вашим потребителям, а значит будет являться целевой.

Чтобы заказать такую рекламу позвоните нам по телефонам, указанным в шапке сайта, или напишите на WhatsApp +7 (931) 979-20-92

И, конечно, собственный сайт в интернете, сейчас без персональных сайтов не обходится не одна фирма.